Bärlauch / Wald-Knoblauch - Allium ursinum

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Art.Nr.:83773
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Bärlauch wird nicht umsonst als Waldknoblauch bezeichnet, denn sowohl hinsichtlich seines Aromas als auch in Bezug auf seine heilsame Wirkung ist Bärlauch dem Knoblauch sehr ähnlich. Im Wald kann man ihn oft antreffen, doch auch im Garten ist er kultivierbar und hat dank seiner strahlend weißen Blüten sogar noch einen hübschen Zierwert. Damit die Anzucht gelingt, sollten die Bärlauchsamen im Zeitraum von Oktober bis März an feuchten, schattigen Stellen ausgesät werden. Unter Gehölzen zum Beispiel fühlen sich die Pflanzen besonders wohl. Im April und Mai bricht dann die Erntezeit an, wobei einerseits die frischen Blätter und andererseits die Zwiebeln fein gehackt in der Küche verwendet werden.

Aussaat: Oktober - Februar (Kaltkeimer)
Ernte: März - Mai

Portion für ca. 35 Pflanzen